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守护年轻的饮食秘诀

作者:佚名  文章来源39健康饮食 录入时间:2007-9-7 16:42:45

 

      每个女人都希望自己拥有不老的容颜,生育之后长期照料孩子的操劳会使自己的脸上和身体都平添了很多岁月痕迹:必须面对一个事实“我不再年轻了”。但是还是有很多女人30多岁依然很年轻,令人羡慕。饮食专家认为这是良好饮食给她们带来的贡献。“饮食是健康的基础”。既然如此,搞清楚饮食中是否含有保持身体平衡和健康以及预防各种健康问题所需的营养物质就是非常重要的问题了。

      饮食秘密1.多食水果和蔬菜

  蔬菜和水果在饮食中是非常重要的。它们富含大量的营养物质,包括维生素、矿物质、抗氧化剂和植物纤维等。

  维生素和矿物质对人体健康可谓至关重要。因为如果你的身体中含有人体所必需的营养物质,那么,你的身体就等于有“保健工具”在进行自我治疗。新鲜的蔬菜和水果是最佳的选择——如果可能,最好选择绿色食品——如果你不能买到新鲜蔬菜和水果,那么,速冻蔬菜要好于罐头制品。

      饮食秘密2.多食含抗氧化剂食品

  蔬菜和水果最重要的作用之一,就是能向我们人体提供抗氧化剂。

  抗氧化剂能够保护我们不受自由原子基的影响。

  在我们的日常生活中,种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品以及太阳中的紫外线等,都会引发这些自由原子基。

  不过,我们所吃的食物中的抗氧化剂,恰恰可以避免体内生成自由原子基。而维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等,都属于抗氧化剂。以上这些成分,大多含于下列食物中:

  维生素A——橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜;鱼等。

  维生素C——水果(尤其是柑橘类水果);绿叶蔬菜如椰菜、菜花等;浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等;以及马铃薯和甜薯等。

  维生素E——坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。硒——巴西果、金枪鱼、卷心菜等。锌——南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。

      饮食秘密3.多食含络合碳水化物食品

  碳水化合物能给人体提供能量,而能量的吸取的多少,则完全取决于你所食用的碳水化合物食品的形式。

  碳水化合物包括淀粉和糖,既有单分子的也有络合的。碳水化合物越复杂,人体从中获得的能量所持续的时间就越长,人也就会越健康。

  简单碳水化合物(除水果外)都属于精制食品,而且被去掉大部分营养物质的白面制品也包括在这一类碳水化合物中。络合碳水化合物和简单碳水化合物对人体来说,差异是非常显著的。前者能够防止人体疲劳,平衡人体的血糖浓度,还能降低胆固醇并帮助平衡人体荷尔蒙的分泌。

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责任编辑:malu
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